視察②茨城県にて

目的：

Mさんのファームで行われている水耕／土耕ハイブリット型農業の見学。

未来型農業としてビジネス展開する可能性があるか、また都市部でも応用可能か、

コストが見合うか、一般家庭で導入することが可能か等を検証するためのもの。

実用性と現実的な課題を確認。

報告：

＜栽培方法＞

育苗後、鉢あげして発泡スチロールのパネルに定植し、かけ流しの水の上に設置。

鉢上げ時のポットにコーティング肥料と市販の土（ピートモス）を入れる。

水は循環ではなく地下水のかけ流し。

パネルの上にシートを掛け、遮光・虫の発生を防止。

収穫はパネルの上でカット。

●栽培する野菜の種類について

小ねぎ、リーフレタス、空芯菜など葉野菜。（一般的に水耕栽培に適していると言われている）

●農薬・肥料、環境面などについて

通常水耕栽培では液肥を使うが、こちらでは使用せずかけ流しの水のみ。

ポットに入れた肥料が時間をかけて溶け出す。

通常の土耕栽培と比べて肥料の使用量が少ないため、エグみが出ず、葉が柔らかく美味しくなる。

虫はつきにくい。

いわゆる”オーガニック”ではないが、農薬は使わないで済む。

鉢上げの際使っているポットは土に還る素材を利用。収穫後のポット・根の部分はそのまま廃棄できる。

●コストについて

鉢上げ作業など人件費が掛かる分、通常の土耕栽培よりもコストはかかっている。

●温度管理について

日が強い時は遮光する（夏場は40％近く遮光）

冬場は不織布でカバーをかけ防寒。

●水について

基本的には地下水のかけ流しで循環はさせていない。

一部水を循環させているものもあるが、その場合は多孔石で浄化。

特記事項：

一般家庭での再現について：日常使いで食べるには、1畳分くらいのスペースで十分。

ブラスウール（銅・亜鉛）を使えば虫や藻の発生を防ぐことができるとのことで、今後実験される模様。

支柱などを使えば、トマトなどを栽培できる可能性も探れる。

熊本事務所で栽培実験を進める。

スタッフ：篠原